рабочая программа организация обслуживания в общественном питании.

Таблица калорийности продуктов питания и готовых блюд для похудения на 100 гр


Сегодня многие следят за презентабельностью своего внешнего облика, посещают спортзалы, бассейны, соблюдают почерпнутые из различных источников диетические рекомендации, предпочитают строго обезжиренную пищу, нанося себе большой ущерб, ошибочно полагая, что всякий жир – враг здоровья.

Их ошибка в том, что жиры это не только то, что откладывается на бедрах, талии. От этих запасов действительно следует избавляться, как можно раньше и на постоянной основе. Но среди них есть нужные, просто необходимые нам жировые вещества.

Насыщенные жиры: польза или вред

Считается, что насыщенные жиры несут вред для организма. При комнатной температуре они остаются твердыми. Однако и в этом вопросе специалисты не могут прийти к единому мнению. Среди насыщенных жиров выделяют множество разновидностей. Часть из них является полезной для здоровья.

Ярким примером является кокосовое масло, с помощью которого можно поддерживать уровень полезного холестерина, а также улучшить работу щитовидной железы.

Из этого можно сделать вывод, что не все жиры вредны. Главное — правильно их использовать. При грамотном расчете калорий можно смело использовать жирные кислоты в рационе для похудения.

Вот перечень продуктов, в которых содержатся насыщенные жиры:

  • молочные продукты;
  • жирные виды мяса;
  • пальмовое и кокосовое масла;
  • колбасы;
  • кондитерские изделия, выпечка;
  • маргарин.

Среди этих продуктов есть нейтральные для организма и полезные. Например, польза молочных продуктов уже давно доказана благодаря содержанию кальция и других необходимых микроэлементов. Натуральное молоко полезно для детей, взрослые же чаще употребляют ферментированные молочные продукты.

Сливочное масло содержит витамины A, B, C, D, E, K, омега-3, омега-6. Они особенно необходимы детям в период активного развития. Продукт также рекомендуют для женщин при беременности. В ограниченном объеме этот продукт способен укрепить ногти и волосы, сосуды, улучшить состояние кожи.

Однако стоит запомнить, что к этой группе продуктов не относятся обезжиренные продукты. Они не приносят человеку никакой пользы.

Мясо также дает нам ряд полезных микроэлементов. Среди них белок, витамины группы В, фосфор, железо, цинк. Однако несмотря на такой ценный состав, некоторые специалисты все равно считают этот продукт вредным. При консервации мяса часто используют нитраты и нитриты. Последние опасны тем, что при взаимодействии с аминами (из белковых продуктов) они преобразуются в нитрозамины, оказывающие канцерогенное действие.

Калорийность молочной продукции

Молочная продукция – это ценный источник белка. Однако не из всех блюд можно получить необходимую дозу протеина. Дополнительным источником ценной аминокислоты может стать протеиновая смесь «Формула 3» от Herbalife Nutrition. Ее рекомендуется употреблять в комплексе с «Формулой 1»: так вы можете получить больше пользы и скорректировать рацион специально для снижения веса. Такой продукт может полностью заменить один из приемов пищи, надолго насыщая организм и помогая бороться с чувством голода. В приведенной таблице вы можете ознакомиться с калорийностью молочных продуктов. Рассчитать точный калораж блюда можно при помощи специального калькулятора.

Название Б Ж У Ккал
Молоко 2,5 % 2,8 2,5 4,8 52
Кефир 2,8 1 4 40
Натуральный йогурт 4,3 2 6,2 60
Твердый сыр 26 26,8 0 352
Мягкий сыр 17 11,3 23,9 257

Ненасыщенные жиры: разновидности и польза

Большую пользу приносят ненасыщенные жиры, которые отличаются от насыщенных тем, что в них меньшее содержание атомов водорода, относящихся к углеродной цепи. В основном к ним относятся масла и орехи.

Существует 2 типа ненасыщенных жиров:

  • мононенасыщенные. Многие диетологи советуют добавлять эти жиры в блюда. Они снижают риск возникновения сосудистых бляшек, восполняют недостаток микроэлементов и минералов. Способствуют липидному обмену. В результате человек безопасно теряет вес. Этот вид жиров содержится в миндале, авокадо, фундуке, фисташках, грецких орехах;
  • полиненасыщенные. Учитывая, что наше тело не в состоянии самостоятельно вырабатывать эти жиры, необходимо постоянно добавлять их в питание. Они укрепляют сердце и сердечную мышцу, способствуют появлению новых клеток. Эти жиры есть в составе икры, грецких и кедровых орехах, кунжуте, виноградных косточках, в масле льна, соевом и подсолнечном.

Продукты с полезными жирами важно употреблять регулярно.

Не пропустите важное о пульсе и кардионагрузке

Для достижения быстрого эффекта в режим дня необходимо включить кардионагрузки и другие физические упражнения. Интенсивные физические нагрузки, такие как: бег, прыжки, велопрогулки; помогут сбросить лишний вес и укрепят сердечно-сосудистую систему. Во время кардиотренировок важно следить за частотой пульса. Для этого существуют специальные фитнес трекеры, которые показывают частоту пульса и расход калорий в соответствии с соотношением веса, возраста и роста.

Для каждого есть индивидуальные аэробные границы пульса. Не стоит превышать показатели и заниматься в рамках своих аэробных границах пульса, которые вычисляются по формуле: 220 минус возраст, умножить на 0,6 — это минимальная граница и 220 минус возраст, умножить на 0,8 — это максимальная граница. Это допустимые нормы, занятия в таком режиме быстро сжигают лишний вес. И таблица калорийности продуктов пригодится для подбора правильного питания.

  • (220 – ваш возраст) * 0,8 – это верхний предел пульса;
  • (220 – ваш возраст) * 0,6 – это верхний предел пульса.

Обратите внимание! Максимальная частота пульса любого (живого) человека не должна быть более 220 ударов в минуту. Большее значение заставляет сердце работать чрезмерно и может привести к тяжелым последствиям. Запомните: чтобы узнать ваш собственный максимум, нужно от 220 отнять ваш возраст.

Например, пульс человека в возрасте 40 лет никак не должен превышать (220 минус 40) 180 ударов в минуту.

Продукты с полезными жирами

  1. Яйца. Они богаты на протеин, полезные микроэлементы и аминокислоты. Насыщены токоферолом, каротиноидами, фолиевой кислотой, рибофлавином. Особенно полезны людям с высокой физической нагрузкой.
  2. Авокадо. Способствует нормализации зрения, дает организму необходимое количество клетчатки и хорошего холестерина. Этот продукт часто используют в качестве альтернативы майонеза или плавленого сыра. Прекрасно сочетается с другими продуктами.
  3. Йогурт. В этом продукте содержится большое количество полезных бактерий, способствующих улучшению пищеварения и усвоению микроэлементов. В этом случае лучше обращать внимание на йогурты с наименьшим содержанием сахара. Есть множество рецептов приготовления продукта дома.
  4. Оливковое масло. В составе имеется большое количество витаминов, минералов, антиоксидантов. Способствует укреплению иммунитета.
  5. Оливки. В большей степени содержат мононенасыщенные жиры. Способствуют укреплению костей, уменьшают риск развития аллергических реакций.
  6. Орехи. Обладают большой энергетической ценностью, быстро утоляют голод, поэтому их часто используют для похудения. Диетологи рекомендуют употреблять их между основными приемами пищи.
  7. Морская жирная рыба. Рекомендуется употреблять продукт минимум 2 раза в неделю. Это поможет поддерживать нужный уровень жирных кислот в организме. Лучше всего выбирать форель, тунца, макрель, лосося.
  8. Семена льна. Насыщены жирными кислотами, поэтому особую ценность представляет для людей, которые не могут употреблять рыбу. Постоянно включая этот продукт в свой рацион, вы снизите риск появления раковых клеток, укрепите здоровье сердца, а также сможете снизить уровень холестерина. Семена используют для приготовления салатов и смузи, для украшения кондитерских изделий. также можно принимать в виде масла (о пользе льняного масла).
  9. Топленое масло. Его можно использовать при жарке, под воздействием высоких температур оно не меняет своей структуры. Продукт долго хранится, не теряя приятного вкуса и запаха. В составе есть каротиноиды, токоферолы. Также содержит масляную кислоту, предотвращающую воспалительные процессы и способствующую лучшему пищеварению.
  10. Темный шоколад. Продукт содержит минералы, антиоксиданты, полезные микроэлементы.

Таблица калорийности продуктов

Яйца

Куриные яйца, Перепелиные яйца, Яичные белки, Яичные желтки, Яйца с помидорами

Мясо и мясопродукты

Блюда с бараниной, Говядина, Козлятина, Конина, Кролик, Мясные полуфабрикаты, Мясные субпродукты, Мясо гриль, Мясо птицы, Свинина, Телятина, Фарш мясной, Экзотическое мясо, Мясо, дичь, Колбаса и колбасные изделия

Полуфабрикаты

Блины готовые, Вареники готовые, Готовый паштет, Закваска, Замороженные голубцы, Замороженные овощи, Крем, Маринад, Мастика, Меренги, Ореховая паста, Пельмени готовые, Рассол, Соус, паста, Сухой завтрак, Сухой кисель, Сухой крем для торта, Тесто

Из рыбы

Барабулька, Дорада, Ледяная рыба, Лимонелла, Линь, Морской окунь, Речная рыба, Рыба гриль, Рыба с овощами, Рыбный фарш, Сибас, Акула, Анчоусы, Белуга, Вомер, Лакедра Желтохвост, Зубатка, Камбала, Кефаль, Килька, Корюшка, Красная рыба, Блюда из макрели, Блюда из макруруса, Блюда из масляной рыбы, Блюда из меч рыбы, Блюда из миноги, Блюда из минтая, Блюда из мойвы, Блюда из молок рыб, Блюда из морского сига, Блюда из морского языка, Блюда из нототении, Блюда из осетрины, Блюда из палтуса, Блюда из пангасиуса, Блюда из пеленгаса, Блюда из пикши, Блюда из путассу, Блюда из рыбного филе, Блюда из рыбных консервов, Блюда из ряпушки, Блюда из сайры, Блюда из сардин, Блюда из сельди, Блюда из скумбрии, Блюда из ставриды, Блюда из терпуга, Блюда из тилапии, Блюда из трески, Блюда из тунца, Блюда из угря, Блюда из форели, Блюда из хека, Блюда из шпрот, Блюда из наваги

Морепродукты

Блюда с водорослями, Блюда с кальмарами, Блюда с крабами, Блюда с креветками, Блюда с мидиями, Блюда с моллюсками, Блюда с морским коктейлем, Блюда с морской капустой, Блюда с омарами, раками, Блюда с осьминогом, Блюда с рыбной икрой, Лангусты и лангустины, Мясо криля

Сыр любой

Блюда с козьим сыром, Блюда с колбасным сыром, Блюда с копчёным сыром, Блюда с мягким сыром, Блюда с овечьим сыром, Блюда с плавленным сыром, Блюда с рассольным сыром, Блюда с сыром косичка, Блюда с сыром с плесенью, Блюда с твёрдым сыром, Блюда с творожным сыром

Молочные продукты

Блюда из йогурта, Блюда с кефиром, Блюда с козьим молоком, Блюда с мацони, Блюда с молоком, Блюда с простоквашей, Блюда с ряженкой, Блюда с сывороткой, Блюда с творогом, Блюда со сгущёнкой, Блюда со сливками, Блюда со сметаной

Грибы

Блюда с белыми грибами, Блюда с вешенками, Блюда с волнушками, Блюда с горькушками, Блюда с груздями, Блюда с древесными грибами, Блюда с замороженными грибами, Блюда с лисичками, Блюда с маринованными грибами, Блюда с маслятами, Блюда с опятами, Блюда с подберёзовиками, Блюда с подосиновиками, Блюда с рыжиками, Блюда с сушёными грибами, Блюда с сыроежками, Блюда с трюфелями, Блюда с шампиньонами, Блюда с шиитаке, Блюда со свинушками, Блюда со сморчками, Блюда со строчками, Грибы с луком, Грибы с морковью, Грудка с грибами, Капуста с грибами, Курица с грибами

Овощи

Блюда с авокадо, Блюда с артишоками, Блюда с баклажанами, Блюда с болгарским перцем, Блюда с брюквой, Блюда с дайконом, Блюда с кабачками, Блюда с кактусом, Блюда с капустой, Блюда с картошкой, Блюда с кресс салатом, Блюда с листьями салата, Блюда с маслинами, Блюда с морковью, Блюда с огурцами, Блюда с одуванчиками, Блюда с оливками, Блюда с папоротником Орляк, Блюда с патиссонами, Блюда с помидорами, Блюда с радиккьо, Блюда с редисом, Блюда с редькой, Блюда с репой, Блюда с ростками бамбука, Блюда с сушеными овощами, Блюда с таркинским перцем, Блюда с топинамбуром, Блюда с тыквой, Блюда с черемшой, Блюда с шпинатом, Блюда с щавелем, Блюда с эндивием, Блюда с эскаролом, Блюда со свеклой, Блюда со спаржей, Курица с овощами, Лук, Блюда с бамией

Мука

Блюда из нутовой муки, Блюда из ржаной муки, Блюда с гречневой мукой, Блюда с кокосовой мукой, Блюда с кукурузной мукой, Блюда с льняной мукой, Блюда с мукой амаранта, Блюда с овсяной мукой, Блюда с пшеничной мукой, Блюда с соевой мукой

Фрукты

Блюда с абрикосами, Блюда с айвой, Блюда с алычой, Блюда с ананасами, Блюда с апельсинами, Блюда с арбузом, Блюда с бананами, Блюда с виноградом, Блюда с гранатом, Блюда с грейпфрутом, Блюда с грушами, Блюда с дурианом, Блюда с дыней, Блюда с инжиром, Блюда с карамболой, Блюда с киви, Блюда с кизилом, Блюда с кумкватом, Блюда с лаймами, Блюда с лимонами, Блюда с личи, Блюда с манго, Блюда с мандаринами, Блюда с маракуйя, Блюда с папайей, Блюда с персиками, Блюда с помело, Блюда с фейхоа, Блюда с хурмой, Блюда с шиповником, Блюда с яблоками, Блюда со сливами

Сухофрукты

Блюда с изюмом, Блюда с курагой, Блюда с сушеной вишней, Блюда с сушеным инжиром, Блюда с сушеными яблоками, Блюда с финиками, Блюда с цукатами, Блюда с черносливом, Блюда со смесью сухофруктов

Ягоды

Блюда с боярышником, Блюда с брусникой, Блюда с бузиной, Блюда с вишней, Блюда с голубикой, Блюда с ежевикой, Блюда с жимолостью, Блюда с замороженными ягодами, Блюда с земляникой, Блюда с иргой, Блюда с калиной, Блюда с клубникой, Блюда с клюквой, Блюда с крыжовником, Блюда с малиной, Блюда с морошкой, Блюда с облепихой, Блюда с рябиной, Блюда с физалисом, Блюда с черемухой, Блюда с черешней, Блюда с черникой, Блюда с шелковицей, Блюда с ягодами годжи, Блюда со смородиной

Орехи и семена

Блюда с арахисом, Блюда с бразильскими орехами, Блюда с грецкими орехами, Блюда с каштанами, Блюда с кедровыми орехами, Блюда с кешью, Блюда с кокосами, Блюда с миндалем, Блюда с орехами пекан, Блюда с ореховым маслом, Блюда с семечками, Блюда с сосновыми шишками, Блюда с фисташками, Блюда с фундуком, Блюда с чиа семенами, Блюда с ядрами косточек абрикоса

Сладкое

Блюда с вареньем, Блюда с джемом, Блюда с зефиром, Блюда с инвертным сиропом, Блюда с кондитерской посыпкой, Блюда с конфетами, Блюда с конфитюром, Блюда с ксилитом, Блюда с мармеладом, Блюда с марципаном, Блюда с мёдом, Блюда с мороженым, Блюда с повидлом, Блюда с пудингом, Блюда с сахаром, Блюда с сиропом, Блюда с халвой, Блюда с шоколадом, Блюда со стевией

Крупы, злаки, крупяные и зерновые изделия

Блюда с булгуром, Блюда с гречкой, Блюда с киноа, Блюда с кукурузой, Блюда с кускусом, Блюда с манкой, Блюда с овсом, Блюда с отрубями, Блюда с перловкой, Блюда с пророщенными зёрнами, Блюда с пшеничной крупой, Блюда с пшеном, Блюда с рисом, Блюда с рожью, Блюда с фарро, Блюда с ячневой крупой, Блюда с тапиокой, Блюда с овсяным толокном, Блюда с ячменем

Макаронные изделия

Блюда с вермишелью, Блюда с каннеллони, Блюда с лапшой, Блюда с листами лазаньи, Блюда с макаронами, Блюда со спагетти, Макароны с грибами

Бобовые

Блюда с бобами, Блюда с вигной, Блюда с горохом, Блюда с соей, Блюда с тамариндом, Блюда с фасолью, Блюда с чечевицей

Хлебобулочные изделия

Блюда с готовыми тарталетками, Блюда с кукурузными палочками, Блюда с вафлями, Торты с готовыми коржами, Блюда с мюсли, Блюда из печенья, Блюда с пряниками, Блюда с сухариками, Блюда с хлебом, Блюда с хлопьями, Блюда с чипсами

Специи, приправы, пряности

Блюда с аджикой, Блюда с анисом, Блюда с бадьяном, Блюда с базиликом, Блюда с барбарисом, Блюда с бульонными кубиками, Блюда с ванилью, Блюда с гарам масалой, Блюда с гвоздикой, Блюда с горчицей, Блюда с душицей, Блюда с жасмином, Блюда с зеленью, Блюда с зирой, Блюда с имбирем, Блюда с иссопом, Блюда с итальянскими травами, Блюда с каперсами, Блюда с кардамоном, Блюда с карри, Блюда с кервелем, Блюда с кинзой, кориандром, Блюда с конопляным зерном, Блюда с корицей, Блюда с куркумой, Блюда с лавровым листом, Блюда с лимонной кислотой, Блюда с майораном, Блюда с мелиссой, Блюда с миндальным экстрактом, Блюда с можжевеловыми ягодами, Блюда с мускатным орехом, Блюда с мятой, Блюда с орегано, Блюда с пажитником, Блюда с пастернаком, Блюда с пастой мисо, Блюда с перцем, Блюда с петрушкой, Блюда с полынью, Блюда с приправой Магги, Блюда с розмарином, Блюда с сельдереем, Блюда с солью, Блюда с сумахом, Блюда с сухими специями, Блюда с танином, Блюда с тархуном, эстрагоном, Блюда с тимьяном, чабрецом, Блюда с тмином, Блюда с укропом, Блюда с уксусом, Блюда с уцхо-сунели, Блюда с фенхелем, Блюда с хмели-сунели, Блюда с хреном, Блюда с цедрой, Блюда с цикорием, Блюда с чесноком, Блюда с шалфеем, Блюда с шафраном

Листья, цветки, коренья, кора

Блюда с аронией, Блюда с виноградными листьями, Блюда с женьшенем, Блюда с кожурой, корой, Блюда с кореньями, Блюда с крапивой, Блюда с лемонграсс, Блюда с лепестками роз, Блюда с лимонником, Блюда с листьями ежевики, Блюда с листьями клубники, Блюда с листьями смородины, Блюда с луковой шелухой, Блюда с льном, Блюда с ревенем, Блюда с росторопшей, Блюда с солодом, Блюда с хмелем, Блюда с цветками липы, Блюда с цветками ромашки, Блюда с чистотелом, Блюда с щирицей, Блюда со зверобоем, Блюда со свекольной ботвой, Блюда со смесью трав, Заготовки с листьями вишни, Заготовки с листьями дуба, Из морковной ботвы

Жир любой

Блюда с кулинарным жиром, Блюда с курдючным жиром, Блюда с майонезом, Блюда с маргарином, Блюда с растительным маслом, Блюда с салом, Блюда с шоколадным маслом, Блюда со свиным жиром, Блюда со сливочным маслом

Алкоголь

Блюда и напитки с бренди, Блюда и напитки с вермутом, Блюда и напитки с вином, Блюда и напитки с виски, Блюда и напитки с водкой, Блюда и напитки с джином, Блюда и напитки с коньяком, Блюда и напитки с ликером, Блюда и напитки с настойками, Блюда и напитки с пивом, Блюда и напитки с ромом, Блюда и напитки с сакэ, Блюда и напитки с сидром, Блюда и напитки с текилой, Блюда и напитки с хересом, Блюда и напитки с шампанским, Блюда и напитки со спиртом, Блюда, напитки, настойки на самогоне, Коктейли с абсентом

Другое

Блюда с аспирином, Блюда с берёзовыми почками, Блюда с бульоном, Блюда с водой, Блюда с газировкой, Блюда с глютаматом натрия, Блюда с дрожжами, Блюда с желатином, Блюда с желе, Блюда с жидким дымом, Блюда с загустителями, Блюда с какао, Блюда с квасным суслом, Блюда с квасом, Блюда с компотом, Блюда с кофе, Блюда с крахмалом, Блюда с кэробом, Блюда с отварами, Блюда с пепсином, Блюда с пищевой содой, Блюда с пищевыми красителями, Блюда с попкорном, Блюда с протеином, Блюда с разрыхлителем, Блюда с селитрой, Блюда с соком, Блюда с сухим квасом, Блюда с томатной пастой, Блюда с углем, Блюда с фруктозой, Блюда с чаем

Поиск по названию:

ГИ :

ПродуктБелков, грЖиров, грУглеводов, грКалории, ккалГИ
Льняное масло010008980
Жир говяжий топленый010008710
Говяжий ливер15407350
Печень трески в масле466161330
Свинина — плечо152905930
Сыр «мегле»374105900
Кунжутное семя лущеное21541258235
Кунжутные семена сушеные цельные21531256335
Свинина — отбивная на косточке211005370
Баранина — грудинка142605330
Чиа семена17314251230
Творог 40%-ной жирности2840346635
Баранина — спинная часть172104590
Бекон вареный161404470
Печень гусиная153904120
Сухие дрожжи496404107
Печень утиная163804050
Утка i категории163804050
Утка жареная233504010
Мед108240080
Геркулес сырой1366039045
Говядина — оковалок20403800
Картофельное пюре1167738090
Баранина — отбивная на косточке142503800
Лосось соте213143795
Рис мгновенного приготовления сухой837337494
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой817636970
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная818136465
Нут1916136435
Рис белый витаминизированный сырой817636370
Рис коричневый сырой837336050
Свинина мясная143303570
Плавленый сыр 60 % — ной жирности186023540
Дикий рис сырой591027535357
Свинина — шницель152903520
Белая фасоль2424735240
Смешанный мясной фарш123203510
Стеклянная лапша008635165
Сливочный сыр 50%-ной жирности185023495
Мука крупчатка1018034840
Сыр «тартар»262703480
Светлая гречневая мука1317234740
Имбирь сухой21163475
Рис717934457
Макаронные изделия, высшего сорта, яичные1127034255
Булгур1215834248
Сметана 30 % — ной жирности23033400
Крупа манная1017334065
Крупа перловая917434022
Чечевица сушеная невареная2624634025
Чечевица2624634025
Макароны из муки в/с1117133850
Макароны1117133850
Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные1017033755
Гречка (цельное зерно)502824233550
Крупа пшенная1236933571
Свинина жирная153003330
Темная гречневая мука1317133340
Макароны из муки 1 сорта1126833342
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная718133365
Фасоль2124532842
Мука1216732569
Молоко сгущенное с сахаром795632480
Сосиски свиные123103240
Ребрышки свиные152903210
Коржи песочные566231863
Коржи566231863
Гречка1336231350
Макаронные изделия, высшего сорта, молочные1236730955
Сыр «виола»112823070
Овсяные хлопья1276930561
Сельдь в растительном масле162703010
Язык свиной161623000
Свинина — рулька192502940
Плавленый сыр 45 % — ной жирности184522940
Утка ii категории172402870
Сметана 25 % — ной жирности32532840
Баранина — лопатка162502840
Лосось с гриля212212830
Моцарелла281132800
Сушеная свекла915727875
Лаваш915627770
Сушеная морковь814927520
Варенье любое007127170
Окорок вареный142602690
Лосось солёный212102690
Сосиски «молочные»1124226628
Творог со сметаной1814226035
Свинина162202590
Сосиски «русские»112202430
Курица, мякоть без кожи181812410
Курица i категории181802380
Лаваш армянский814823670
Блины на раст.масле6122623570
Говядина — ребра161902330
Творог 20%-ной жирности1420123330
Баранина — окорок181802320
Кокосовое молоко22432301
Сосиски консервированные42175102285
Чернослив215822740
Творог 18%-ной жирности1418322630
Баранина жирная183002250
Скумбрия копченая211602210
Заварное тесто6141722050
Говядина — грудинка191602170
Сельдь соленая201502170
Говяжья солонина192502160
Сельдь горячего копчения221402150
Языковая колбаса161002150
Скумбрия отварная201502110
Сметана 20 % — ной жирности32032100
Сметана320321030
Яблоки сушеные205921030
Лосось свежий20602010
Говядина — нежирное жаркое20602000
Блины на олив.масле672620060
Сёмга на пару191401970
Индейка ii категории8610801940
Картофель жареный392319295
Сельдь маринованная171331925
Тунец в растительном масле27901900
Сёмга отварная231301890
Форель слабосолёная181901860
Свинина — нежирное жаркое162801840
Говядина — хвост20701840
Скумбрия свежая191201810
Кальмары жареные101411750
Сыр «сыр «шавру» (козий)91441730
Говядина жирная202301710
Творог мягкий диетический1611117025
Горбуша солёная22901690
Баранина постная181101690
Горбуша отварная23801680
Яйцо перепелиное121311680
Гречка вареная623116340
Лосось копчёный22801620
Белые жареные157516215
Индейка тушка без кожи20811610
Сельдь свежая161101610
Язык телячий141201600
Курица ii категории21801590
Сельдь в томатном соусе141051590
Сердце куриное161011590
Говядина постная22701580
Куриные ножки171001580
Творог 10%-ной жирности161001560
Творог1610015630
Грудинка свиная21701550
Творог фруктовый1811414735
Язык говяжий121101460
Чеснок71301435
Куриный фарш17801430
Горбуша свежая21701420
Цыплята19701400
Концентрированное молоко 7,5% жирности38514040
Крабовые палочки меридиан снежный краб157414040
Крабовые палочки мирамар157414040
Сёмга свежая22601400
Печень куриная206114035
Говядина — лопатка19701370
Макароны отварные351913560
Форель копчёная26311320
Говяжья печень18451300
Лососевый фарш19601300
Печень говяжья18451300
Рис коричневый вареный313011950
Копченая курица18501170
Сметана 10 % — ной жирности31031150
Окорок кабана181801130
Куриная грудка24201130
Куриная грудка (филе)24201130
Кальмары отварные18401100
Рис белый витаминизированный вареный918510960
Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению212810990
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный818510660
Чечевица сушеная вареная701510627
Говядина — окорок20301040
Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.)1901310230
Тунец свежий23101010
Печень баранья19301010
Фасоль консервированная70179970
Форель1920970
Сельдь в сметане665970
Креветки свежие2210970
Тунец в собственном соке2110960
Креветки отварные1920950
Фасоль красная80149327
Творог «утренний» ( «данон») без сахара7549130
Форель отварная1630890
Филе индейки1910840
Картофель отварной20178270
Креветки консервированные1810810
Картофель зрелый20188045
Имбирь21168015
Куриное яйцо13110800
Минтай отварной1810790
Творог обезжиренный16147530
Кальмары свежие1800740
Картофель в мундире21167465
Крабовые палочки61107340
Крабовые палочки vici сочные61107340
Минтай свежий1610720
Картофель печеный20157095
Крабовые палочки санта бремор снежный краб9167040
Молоко коровье цельное3456832
Молоко 3,5% жирности3456425
Творог «виталиния»7096435
Кефир жирный3346220
Яблочный мусс консервированный10196130
Молоко 3,2% жирности3356025
Креветки очищенные замороженные1410600
Мидии жареные1120590
Черника свежезамороженная00235630
Молоко 2,5% жирности3355420
Кефир 2,5% жирности3345315
Хурма10175345
Имбирь маринованный0013515
Соевый соус60675135
Мидии отварные920500
Свекла отварная20114970
Инжир10144935
Молоко 1,5% жирности3254730
Яблоки00104730
Зеленая капуста1074610
Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности3244515
Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке1064510
Черника11114430
Смородина черная свежезамороженная20134430
Свекла2094064
Кефир 1%-ной жирности3143815
Смородина черная10123830
Белые грибы свежие4213410
Морковь1073335
Кефир обезжиренный3043015
Тыква1082975
Грейпфрут1072922
Цветная капуста3052815
Морковь отварная1052585
Шампиньоны4102415
Фасоль стручковая2042430
Белые маринованные3122415
Кабачки1052315
Фасоль огненно-красная4052319
Помидоры1042310
Шпинат3022215
Лесные грибы3112110
Спаржа2032015
Китайская капуста1031615
Огурцы свежие1031525
Соленые огурцы1021115

Вне сомнений, калорийность продуктов питания вообще и таблица калорийности продуктов в частности интересуют огромное количество людей, привыкших следить за собственным весом. В интернете имеется большое количество всевозможных ресурсов, предлагающих подсчитать калории в продуктах. Узнать сколько калорий в продукте можно из собранной нами базы калорийности продуктов, которая постоянно добавляется далее можно учитывать это при приготовлении различных блюд по собственным рецептам или посмотреть у нас в на сайте: по составу кулинарного рецепта представленного у нас видно, какие именно продукты входят в тот или иной рецепт. Далее по ним выводится таблица калорийности продуктов питания — с учетом сортов и разновидностей всех возможных вариантов продуктов. Поскольку калорийность продуктов питания зависит не только от сорта, состава, но также и от производителя. Каждый рецепт представленный у нас на сайте имеет описание калорий входящих в его состав. Калории имеются во всем, даже в ложке сухого чая (хотя их там очень и очень мало). Вот почему важно располагать сведениями о возможно полной калорийности продуктов. Для некоторых людей таблица калорийности продуктов становится в буквальном смысле слова настольной книжкой или скорее приложением . На нашем сайте можно узнать калорийность, определив ее по таблице калорийности продуктов. Для этого достаточно перейти в нужный раздел с названием того или иного продукта. Помните регулировать потребление калорий просто необходимо если вы хотите соблюдать баланс своего веса или изменить его в ту или другую сторону. Даже употребляя самые полезные продукты выше необходимому вашему организму количества калорий, вы будете поправлять. Хотите управлять своим весом без вреда для здоровья — следите за калорийностью потребляемых вами продуктов питания.

Вредные жиры

К самым вредным жирам относят трансжиры, которые не содержат в себе ничего полезного для человека. Более того, многие эксперты утверждают, что они вызывают множество заболеваний, в том числе и онкологических. Они также выступают источником вредного холестерина, способствующего возникновению бляшек в сосудах. Эти жиры относятся к искусственно выведенным и нужны для длительного сохранения продуктов. Ведь все натуральное быстро портится, что затрудняет транспортировку продуктов и их хранение. Добавление трансжиров, с одной стороны, решило эту проблему, однако стало причиной ухудшения здоровья многих потребителей.

Для того чтобы исключить из рациона вредные жиры, внимательно читайте этикетку. “Модифицированные”, “Отвержденные”, “Частично гидрогенизированные” — все это указывает на вредные для здоровья трансжиры.

Теперь вы знаете, какие бывают жиры, и сможете выбирать только полезные для организма. Это поможет вам избежать развития многих заболеваний, укрепить иммунитет и сбросить вес без ущерба для самочувствия.

Если у вас нет индивидуальной непереносимости полезных продуктов, смело включайте их в рацион. Уже в первые дни вы почувствуете разницу! И помните: все хорошо в меру.

Калорийность готовых блюд

Здесь мы собрали список самых популярных блюд, которые могут встречаться в рационе каждого человека. В таблице приведен состав БЖУ, а также калорийность на 100 грамм продукта.

Название Б Ж У Ккал
Говяжье азу 12 14,2 10,2 215
Отбивные 27,8 30 2 385
Блины на кефире 6,1 12,3 26 234
Борщ 1 2 6,7 50
Вареники с картошкой 4,5 3,8 18,6 125
Котлеты из куриного мяса 18 10,5 13,7 221
Отварное филе курицы 30,4 3,5 0 153
Паста 3,5 5 19 135
Окрошка с мясом на квасе 2,1 1,7 6,3 53
Пельмени 12 13 29 275
Традиционный плов 4,2 6 14,9 150
Салат с крабовыми палочками 9,2 7,4 5,9 128
«Цезарь» 15 10 9 190
Гороховый суп 4,4 2,4 8,9 66

Омега-3 жирные кислоты – помощь сердцу и мозгу

Жиры Омега-3 – наиболее полезные из всех видов жиров:

  • предотвращают и уменьшают симптомы депрессии;
  • защищают от потери памяти и деменции;
  • снижают риски заболеваний сердца, инсульта и рака;
  • уменьшают боли в суставах, артриты и кожные воспаления;
  • поддерживают организм во время беременности.

Омега-3 играют важную роль в мозговой деятельности: поддержка когнитивных функций (память, способность решать сложные задачи и т.д.), контролирование эмоций. Увеличение Омега-3 в рационе поможет Вам в борьбе с усталостью, улучшит память, поможет контролировать перепады настроения, депрессию, СДВГ и биполярное расстройство.

Омега-3 – незаменимые жирные кислоты, т.е. организм человека самостоятельно не может синтезировать их из других кислот. Лучшим источником Омега-3 является жирная рыба: лосось, тунец, скумбрия, сельдь.

Хороший и плохой холестерин

Холестерин содержится в мембранах клеток всех живых организмов, причём 80% синтезируется самим организмом, а 20% – поступают с пищей. Холестерин используется для выработки витамина D, стероидных и женских половых гормонов, участвует в деятельности иммунной и нервной систем.

Сам по себе, холестерин не вреден. Но повышенный его уровень может вести к заболеваниям.

Существует 2 вида холестерина:

ЛПВП – «хороший» холестерин

Большое содержание ЛПВП – нормально для организма, этот холестерин хорошо растворим и не выпадает в осадок, защищает сосуды от атеросклероза.

ЛПНП – плохой холестерин

Этот холестерин повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инфаркта и инсульта. Он малорастворим и часто выпадает в осадок на стенках сосудов в виде атеросклеротических бляшек.

Как контролировать уровень плохого холестерина?

  1. Мононенасыщенные жиры понижают уровень плохого холестерина и повышают – хорошего.
  2. Полиненасыщенные жиры помогают в борьбе с инфекционными заболеваниями.
  3. Насыщенные жиры могут повысить уровень холестерина в целом.
  4. Транс-жиры – большее из всех зол: они не только повышают уровень плохого холестерина, но и снижают хороший.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Для любых предложений по сайту: [email protected]