- 27 Июля, 2018
- Спортивное питание
- Мария Иванова
Аминокислоты играют важную роль в поддержании жизнедеятельности организма человека. В спортивной сфере белок принято называть протеином. Он используется спортсменами и бодибилдерами для быстрого восстановления организма после длительной физической нагрузки. Такой белок синтезируется из 20 основных аминокислот. И если многие из них организм может вырабатывать самостоятельно, то другие (незаменимые аминокислоты) он получает извне.
Описание БЦАА
Главными для строительства и наращивания мышечной массы являются следующие аминокислоты с разветвленными боковыми цепочками: валин, лейцин и изолейцин. Именно они входят в состав БЦАА комплекса. Перед началом приема важно определить, как принимать БЦАА в порошке.
Мышцы человека на 30% состоят из незаменимых кислот: лейцина, изолейцина и валина. При приеме БЦАА можно добиться следующих результатов:
- улучшения метаболических процессов;
- ускоренного синтеза белка;
- защиты мышц от катаболизма;
- ускорения восстановительных процессов;
- усиления роста и развития мышечной массы.
Как принимать БЦАА в порошке? Существует миф о том, что БСАА приводит к усиленному жиросжиганию. Средство может обеспечивать этот процесс, но, как правило, минимально. Это можно объяснить тем, что лецитин приводит к ускоренному синтезу лептина – гормона, который отвечает за регулировку метаболических процессов и обмен энергии в организме.
Лептин является составным компонентом жировых клеток, от его количества в организме будет зависеть аппетит человека, общее настроение и самочувствие. Если в организме недостаточно лептина, то человек будет ощущать чувство голода, у него быстро ухудшится настроение, а сжигание жира будет происходить очень медленно. Прием большого количества БЦАА способствует усилению синтеза этого гормона, что помогает улучшить состояние человека и ускорить сжигание жира.
Уникальность добавки
БЦАА состоит из трех аминокислот:
- Лейцин является звездой трио (стимулирует белковый синтез через активацию фермента, ответственного за рост клеток);
- Изолейцин — это номер два в списке (улучшает метаболизм глюкозы и увеличивает клеточное поглощение);
- Валин оказывает стимулирующий эффект.
Продукт BCAA помогает предотвратить потерю мышечной массы, сохранить уровень энергии при активных накачках и уменьшить усталость. Для достижения нужного эффекта достаточно правильно дозировать и вовремя употреблять спортивное питание.
33% всей мышечной ткани состоит из трех аминокислот, найденных в ВСАА.
Воздействие основных компонентов
Регулярный прием ВСАА обеспечивает ускоренный процесс восстановления натренированных мышечных волокон, помогает улучшить работу гормональной системы и восстановить обмен энергии в организме.
Особенности воздействия компонентов препарата на организм:
- Валин – компонент, который принимает активное участие в регенерации поврежденных волокон мышц. Как правильно принимать БЦАА в порошке? Если человек регулярно тренируется и сильно нагружает свой организм, то волокна мышц начинают надрываться. После зарастания надрывов происходит активный нарост мышц. При увеличении дозировки валина время заживления микротравм сокращается. Помимо этого, прием валина помогает улучшить азотистый баланс, что также ускоряет восстановление мышц и предотвращает разрушение белка.
- Лейцин — компонент, который помогает уменьшить количество сахара в крови у спортсмена, что провоцирует усиленную выработку гормонов. Гормон роста очень важен для ускоренного развития мышц и восстановления мышечных волокон, костей и кожи после длительных тренировок.
- Изолейцин – аминокислота, активно участвующая в процессе воспроизводства гемоглобина. Также она помогает снизить уровень сахара в крови, увеличить выносливость, пополнить запас энергии в организме и восстановить мышечные ткани после физической нагрузки.
Самой важной аминокислотой для спортсмена является лейцин. При проведении исследования было выявлено, что комплексный прием лейцина, изолейцина и валина помогает усилить общий эффект. Как разводить BCAA в воде? Оптимальной пропорцией для приема аминокислот является 2:1:1 (на один грамм валина и изолейцина используется по 2 мг лейцина).
Прием BCAA[править | править код]
Суточное потребление ВСАА основывается на общих рекомендациях по потреблению белка (для рядовых спортсменов среднее количество белка составляет 1,2-1,8 г/кг веса тела/день[13], и варьирует в зависимости от вида спорта и характера физических нагрузок. Рекомендованное суточное поступление ВСАА (RDI) в мг/г белка составляет: изолейцин – 25, лейцин – 55, валин — 32, для спортсмена весом 70 кг это составит: протеин 1,2 г/кг, изолейцин – 2,1 г, лейцин 4,6 г и валин 2,69 г.
Введение BCAA в виде пищевых добавок (в составе протеиновых смесей или в чистом виде) способствует повышению концентрации аминокислот в плазме крови и в клетках скелетных мышц. Прогностическая оценка пищевой ценности и эффективности протеинового источника BCAA (и лейцина, в частности) должна строиться не только на основе количественного содержания ВСАА в протеине, но и на основе фармакокинетики BCAA после приема конкретного протеина. Нельзя однозначно говорить о преимуществах и недостатках тех или иных форм протеиновых смесей в плане количества ВСАА и лейцина только на основании источника получения (молочный, мясной, рыбный, гороховый, пшеничный и т.д. протеин). В современной спортивной нутрициологии важен качественный и количественный состав конкретного протеинового продукта, в первую очередь, данные о ВСАА, а также фармакокинетика аминокислот смеси. Количественные параметры содержания ВСАА в продукте хорошего качества обязательно указываются на этикетке и во вложенной Инструкции.
BCAA употребляются в различных формах (порошки, капсулы, в составе сложных смесей с другими макро- и фармаконутриентами). Применение ВСАА в чистом виде по сравнению с пищевыми источниками имеет ряд преимуществ: лучший контроль поступления (известная фармакокинетика, концентрация в ЖКТ, уровень поглощения энтероцитами и т.д.), всасывания, распределения по органам-мишеням и выведения из организма. Эти факторы имеют большое значение при составлении плана нутритивно-метаболической поддержки (НМП) спортсмена (до, во время и после физической нагрузки) с целью максимального увеличения синтеза белка и ускорения процесса восстановления[14].
Позиция Международного Общества Спортивного Питания (ISSN position stand) состоит в том, что BCAA даже при однократном приеме стимулируют синтез протеинов и ресинтез гликогена, отдаляют начало развития усталости, помогают поддерживать ментальные функции при аэробных физических нагрузках. ISSN делает заключение, что потребление BCAAs (в дополнение к углеводам) перед, в процессе и после тренировочных нагрузок рекомендуется как безопасное и эффективное» [1][15]. Уровень доказательности «А» (наивысший).
В классификации пищевых добавок в спортивной нутрициологии с точки зрения доказательной медицины ВСАА входят в группу стимуляторов набора мышечной массы (категория «А» — ЕЕА, категория «В» — ВСАА) и в группу веществ, повышающих физическую готовность (категория «В» — ЕЕА и ВСАА). Аналогичным образом, ВСАА, как вещества, обладающие эргогенным действием, включены во все современные классификации средств нутритивно-метаболической поддержки (НМП) спортсменов.
Важным положительным свойством ВСАА, дополняющим спектр их эргогенного действия, является способность снижать субъективное чувство усталости и отодвигать порог возникновения чувства полного истощения при длительных изматывающих тренировках (уменьшение «центральной» усталости). Превентивный прием ВСАА до нагрузки улучшает психомоторное состояние спортсмена и препятствует снижению реакции на стимулы различного генеза. ВСАА подавляют возрастание концентрации лактата и его высвобождение в мышцах в процессе физической нагрузки, увеличивают лактатный порог[16][17]. Механизмом такого действия ВСАА считается торможение метаболизма триптофана и снижение серотонина в мозге.
ВСАА эффективны в снижении болезненности мышц и микроповреждений, возникающих при интенсивных силовых нагрузках, вне связи с процессами воспаления. Этот феномен ускоряет восстановление и готовность к следующему тренировочному циклу, и в спортивной нутрициологии носит название «влияние на повторный цикл нагрузки» (“repeated bout effect”). Курсовой профилактический прием пищевых добавок ВСАА в течение 1-3 недель в средней дозе не менее 5-6 г/день (при классическом соотношении лейцина, изолейцина и валина и разделении на 4 приема с равными промежутками времени в течение дня) является частью многокомпонентной стратегии предупреждения и смягчения болезненности и повреждения мышц, вызываемыми физическими нагрузками.
Сравнительно новой является схема приема высоких доз ВСАА (высокодозная НМП) для профессиональных спортсменов высокой квалификации с целью снижения повреждения и болезненности мышц, вызываемых тяжелыми физическими нагрузками, предупреждения падения функциональной способности скелетной мускулатуры и ускорения восстановления после тренировок. Схема включает курсовой 7-дневный прием ВСАА в высоких дозах — 20 г/день с разделением на две равные дозы в течение дня, — до (с дополнительным приемом 20 г непосредственно перед и после «повреждающей» нагрузки) и в течение 4-х дней после цикла эксцентрических упражнений со смещением. Высокодозная длительная НМП с помощью пищевых добавок ВСАА в профессиональном спорте – новое перспективное направление в спортивной нутрициологии, которое требует ретроспективного анализа и его эргогенных свойств в высоких дозах, и новых исследований в отношении мышечной силы и мощности, а также влияния на выносливость. На основании всего вышеизложенного, ВСАА включены в современную классификацию средств предупреждения и лечения отсроченного постнагрузочного повреждения мышц (DOMS или EIMD) в спорте.
Прием во время тренировки
Как правильно пить BCAA в порошке? Если спортсмен регулярно нагружает свое тело, то в его организме работают не только анаболические процессы (активно растут мышцы), но и катаболические (при них происходит разрушение). Главная цель приема комплекса БСАА состоит в том, чтобы усилить работу первых процессов и приостановить вторые.
Если анаболические процесса работают во время отдыха, то катаболические, наоборот, очень вредны в дни тренировок. Во время физических нагрузок очень важно обеспечить организму дополнительную энергию и разгрузку. Если он не будет получать подпитку извне, то начнет тратить резервы тела.
В случае истощения и недостатка энергии организм начинает расходовать запас гликогена в мышцах печени. Если их перестает хватать, то организм начинает активный процесс расщепления аминокислот, которые образуют мышечные ткани.
Как принимать БЦАА в порошке? Для предотвращения такого процесса очень важно во время активных тренировок начать комплексный прием аминокислот. Чтобы у организма не было желания забирать внутренние резервы, его нужно обеспечивать чем-то другим. В этом случае на помощь и приходит БСАА в виде порошка. Такие аминокислоты отличаются быстрым процессом усвоения в организме, помогают предотвратить появление катаболизма во время тренировок, а также принимают активное участие в процессе сжигания жировой прослойки и укрепления мышечных волокон.
Как принимать BCAA в порошке? Принимать средство следует перед проведением тренировки и сразу после ее окончания. Также специалисты рекомендуют принимать небольшое количество порошка и в процессе тренировки в том случае, если она длиться больше 1 часа.
По окончанию тренировки, когда количества глюкозы в организме недостает, а аминокислот почти не осталось, следует пополнить их запас, воспользовавшись БСАА комплексом. В этом случае обменные процессы, которые после проведения тренировки работают в особо ускоренном темпе, получат нужный материал для переработки.
Позиция Международного Общества Спортивного Питания (ISSN)[1])[править | править код]
Сведения о BCAA
- ВСАА (лейцин, изолейцин, валин) составляют примерно 1/3 всех мышечных протеинов[2], и играют ключевую роль в стимулировании синтеза протеинов[3].
- Пищевые добавки BCAA оказывают эргогенное действие у различных категорий тренирующихся лиц. Даже в процессе отдыха ВСАА улучшают баланс протеинов либо за счет снижения распада белка, либо увеличения его синтеза, а также комбинации этих двух механизмов[4][5].
- При постоянных нагрузках с отягощениями у мужчин дополнительный прием ВСАА в комбинации с углеводами и протеином (тренировочный комплекс) ведет к значительному увеличению синтеза протеинов по сравнению с аналогичным количеством углеводов и белков, но без лейцина[6].
- Пероральный прием ВСАА имеет эргогенный эффект в отношении аэробных физических нагрузок за счет торможения деградации протеинов[7].
- Не менее важно, что прием BCAA до и во время аэробных физических нагрузок до состояния усталости, сопровождающихся снижением запасов гликогена в мышцах, может отсрочить наступление истощения запасов гликогена[8]. Это проявляется у определенной категории т.н. «медленных» марафонцев (со временем прохождения дистанции за 3,05-3,30 часа) по сравнению с «быстрыми» бегунами (время менее 3,05 часа)[9].
- Ряд исследований свидетельствует о способности BCAA уменьшать некоторые причины развития усталости спортсменов, такие как снижение уровней фосфокреатина и гликогена в мышцах, гипогликемия, увеличение соотношения свободных триптофана/ВСАА. В процессе пролонгированных аэробных нагрузок концентрация свободного триптофана и его поступление в мозг увеличиваются, вызывая усталость, а ВСАА может этот процесс тормозить.
- В то же время, в отношении анаэробных нагрузок действие BCAA нельзя рассматривать как положительное. В работе H.T.Pitkanen и соавторов[10] прием лейцина в дозе 200 мг/кг до и во время анаэробного бега на пределе, а также во время силовой тренировки в дозе 100 мг/кг, не приводил к улучшению показателей.
- BCAA улучшает процессы восстановления после тренировки из-за усиления синтеза мышечных белков и ресинтеза гликогена, а также отдаляет время наступления усталости и поддерживает ментальные функции при выполнении аэробных упражнений. В связи с этим, ISSN рекомендует употребление BCAA (в дополнение к углеводам) до, во время и после тренировочных сессий.
- Рекомендуемая суточная дозировка (RDA) для применения лейцина в отдельности составляет 45 мг/кг/день для людей, ведущих сидячий образ жизни, с повышением дозы для физически активных лиц[2]. В то же время, надо учитывать дозы лейцина и BCAA , которые поступают в организм спортсмена вместе с протеинами (особенно, с усиленными формулами новых белковых смесей с добавлением ВСАА). Расчет дополнительных доз ВСАА производится, исходя из диеты, дополнительного приема пред- и посттренировочных белковых комплексов, уровня и характера физической суточной нагрузки, антропометрических данных и предыдущего опыта приема ВСАА. Наиболее качественные протеиновые составы содержат около 25% BCAA от общего количества аминокислот.
- У спортсменов-любителей, постоянных посетителей тренажерных залов и фитнес-центров потребности в ВСАА могут быть покрыты высокобелковой функциональной пищей (корректировка диеты) в виде употребления готовых жидких смесей, содержащих сывороточный молочный белок, в промежутках между обычными приемами пищи и вечером перед сном.
- У профессиональных атлетов (в 90% случаев) полная компенсация потребности в ВСАА достигается whey-протеинами высокого качества (комбинациями) или иными протеинами с включением BCAA дополнительно. При недостатке ВСАА в протеиновых смесях рекомендуется самостоятельный прием дополнительного количества этих аминокислот, исходя из расчетных величин потребности.
- Для веганов и вегетарианцев расчет строится на основе растительных протеинов, усиленных добавлением ВСАА, исходя из расчетных потребностей.
Прием в дни восстановления
Как правильно принимать BCAA в порошке в дни отдыха? Некоторые утверждают, что принимать такое средство в дни перерывов и активного восстановления организма не нужно. Они объясняют это тем, что по причине того, что организм не нагружается в этом время, в нем не происходят катаболические процессы. Для анаболизма организму в это время вполне хватает белка, который поступает из простых продуктов питания. Но, такое мнение полностью неправильно.
Катаболические процессы активнее всего работают после пробуждения в утреннее время. Если в этот отрезок времени получить белок из простой пищи либо употребить протеин, то организму потребуется много времени и сил, чтобы успеть расщепить поступивший белок до аминокислот. Но, прием ВСАА перед завтраком поможет избежать такого процесса. Аминокислоты из средства сразу же попадут в мышцы. В утреннее время специалисты рекомендуют принимать около 0,5-1 г аминокислот с разветвленными боковыми цепями.
Как принимать БЦАА в не тренировочные дни?
Как употреблять BCAA в дни отдыха – не менее важный вопрос, ведь от этого во многом зависит ваше восстановление. Количество приёмов можно снизить даже до трёх раз – утром, в середине дня и перед сном. Или же можно откинуть вечерний приём, заменив его казеином, и совершить ещё один приём в течении дня. В общем, когда лучше принимать BCAA в дни отдыха – решать вам, главное – разбить свою дозировку на несколько равноудалённых друг от друга порций, чтобы ваш организм всегда получал питательные вещества.
Что касается того, сколько принимать BCAA в дни отдыха, то дозировка остаётся такой же – от 20 г для женщин и от 30 г в сутки для мужчин.
Также советуем прочитать: Как принимать спортивное питание с гарантией результата?
В каком виде поступают в продажу
Любой желающий может приобрести средство в следующих формах:
- Капсулы. Такая форма выпуска считается самой распространенной. Впервые аминокислоты с разветвленной цепью начали производить именно в виде капсул. Главное достоинства такой формы – простота и легкость приема. Капсулы можно легко взять с собой и принять в любое удобное время, если рядом есть стакан воды. Еще одним плюсом такого средства считается отсутствие выраженного вкуса.
По причине того, что порошок помещен в саму капсулу, пользователь не ощущает неприятного горького привкуса, который характерен для чистой порошковой формы БЦАА. В одной капсуле находится от 250 до 1250 мг активных компонентов, в одной упаковке может быть от 60 до 1000 капсул. Главным недостатком такой продукции является высокая цена. При правильном использовании и соблюдении нужной дозировки одной пачки средства хватит максимум на несколько недель. - Таблетки. Такая форма выпуска представляет собой прессованный порошок. Достоинства у такого средства такие же, как и у капсул. К минусам относят высокую стоимость и медленную всасываемость действующих веществ средства по причине того, что таблетки очень долго растворяются в желудке.
- Порошкообразная форма – самая экономичная из всех представленных. Чаще всего такое средство используют те, кто хочет немного сэкономить. Так, при одинаковой стоимости, покупатель может получить в 1,5 раз больше БСАА в форме порошка. Главным недостатком считается плохая растворяемость в жидкости и неприятный вкус. Как пить BCAA в порошке? Для этого нужно положить отмеренное количество порошка в рот и сразу же запить его водой, чтобы избежать длительного послевкусия. В последнее время производители смогли создать большое количество порошковых форм препарата. Такие порошки быстро растворяются в воде и отличаются приятным фруктовым вкусом.
Как принимать BCAA в порошке правильно?
Порошковая форма является самой популярной, так как позволяет усваивать БЦАА практически мгновенно! А именно за скорость её и ценят. Однако, многие спортсмены употребляют порошок неправильно, делая усвоение намного более длительным или снижая эффективность добавки.
Как принимать BCAA в порошке правильно:
- Лучше всего смешивать порошок именно с водой для максимального быстрого и полного усвоения;
- Порцию можно растворить в стакане воды или же засыпать в рот и запить глотком воды (так меньше ощущается типичная для БЦАА горечь);
- Если вы хотите закинуть ВСАА в шейкер с протеином, то знайте, что в таком случае, они будут усваиваться немного дольше;
- Выпивать растворённый порошок лучше сразу же, так как БЦАА в воде долго не храниться.
Надеемся, с тем, как лучше принимать BCAA в порошке, вы разобрались раз и навсегда.
Более подробно о приёме добавке в форме порошка вы можете узнать здесь: «Как принимать BCAA в порошке?». Есть много нюансов!
Интересная статья: Лучшие BCAA – наш рейтинг.
Дозировка средства
Каждый производитель прилагает к средству специальную инструкцию с правилами приема BCAA и рекомендуемой дозировкой. Важно помнить, что такая дозировка не будет зависеть от веса человека.
Как разводить BCAA в порошке водой? Многие профессиональные спортсмены утверждают, что на каждый килограмм веса человек за одну тренировку должен получать по 33 мг лейцина. По такому количеству можно легко высчитать для себя оптимальную дозировку.
К примеру, если вес человека доходит до 75 килограммов, то за одну тренировку для нормального восстановления он должен выпить около 2475 лейцина. При оптимальной пропорции 2:1:1 это будет около 5 грамм порошка.
С помощью этой формулы можно легко и быстро рассчитать оптимальную дозировку БСАА во время тренировки. Чтобы определить количество лейцина в одной порции, нужно внимательно изучить инструкцию.
Количество воды, в котором необходимо развести порошок, может быть произвольным. Но, желательно употребить не меньше стакана, это ускорит растворение и всасываемость препарата.
Возможные побочные реакции
Многие начинающие спортсмены задаются вопросом: «Существуют ли побочные эффекты при приеме БСАА?». Так как аминокислоты с разветвленной цепью важны для правильной работы организма, то при эффективных нагрузках дополнительный прием БСАА не опасен для человека и не может привести к отрицательному эффекту. Также не нужно бояться передозировки средством, так как все компоненты, которые не успели усвоиться в организме, быстро из него выйдут.
А сейчас рассмотрим несколько популярных торговых марок, под которыми выпускают данный препарат.
Centurion Labz Omega 3 Fish Oil
Если вы решили пить БЦАА в порошке, то стоит обратить внимание на данный препарат. Помимо аминокислот, в составе средства находится 2500 мг Омега 3. Такие жирные кислоты обеспечивают спортсмену множество положительных эффектов: укрепление организма, снижение количества холестерина, улучшение сердечной деятельности. Специалисты доказали, что при недостатке Омега-3 в организме человека ухудшается метаболизм жиров. Дополнительно в средстве находится большое количество витамина Д3, который помогает укреплять суставы и кости, а также ведет к быстрому восстановлению травм.
Killer Labz Brute BCAA
Для тех, кто решил пить БСАА в порошке, есть средство Killer Labz Brute, которое появилось на рынке спортивных добавок сравнительно недавно. Оно отличается своим составом и особым эффектом на организм человека. Производители обеспечили этому средству уникальный состав, в котором содержатся эпикатехин и лаксогенин. Последний из них – это безопасный анаболический компонент, который помогает предотвратить катаболические процессы в мышцах и приводит к их быстрому и качественному росту. Эпикатехин помогает остановить выработку миостатина, что помогает добиться ускоренного анаболизма.
Спортивные добавки
БЦАА — это главная спортивная добавка, но далеко не последняя. Для эффективного результата специалисты советуют принимать средство комплексно с другими дополнительными препаратами.
Как правило, в комплекс спортивных добавок, кроме незаменимых кислот, включают:
- минералы и витамины;
- полезные жиры;
- протеин.
Особенности приема при кардио тренировках
При проведении кардиотренировок профессиональные спортсмены и простые любители преследуют единственную цель – ускоренное сжигания подкожного жира в проблемных местах. Главная задача при кардиотренировках — сделать максимальное количество упражнений за короткий отрезок времени. Первые 20-30 минут в организме сжигается гликоген, а после — жирные кислоты.
Важно помнить, что при такой тренировке совместно с жирными кислотами неизбежно происходит разрушение мышц, которые распадаются на аминокислоты. Такие аминокислоты организм использует для получения необходимого количества энергии.
Во время кардио человеку важно следить за сохранением мышечной массы и за сжиганием жировой прослойки. Но, в результате многие добиваются совершенно другого эффекта.
Специалисты советуют принимать БСАА до и во время кардиотренировки, так как средство поможет сохранить мышцы в нормальном состоянии. При необходимости организм начнет использовать в качестве источника энергии, поступающие в него аминокислоты.
Помогает ли BCAA худеть и как
В основе BCAA лежит комбинация трех незаменимых для человека аминокислот: лейцина, изолейцина и валина. В первую очередь они необходимы для построения белков, но это не единственная их функция.
Как действует BCAA:
- Предотвращают разрушение мышц, подпитывая их и не давая «пожирать» самих себя, особенно в процессе тренировок.
- Стимулируют выброс в кровь инсулина, который быстро доставляет питательные вещества к мышцам.
- Помогают быстрее восстанавливаться после активных занятий спортом и увеличивают общую выносливость.
Еще одно важное свойство BCAA – усиление жиросжигания. В теле человека есть так называемый гормон сытости – лептин. Он участвует в метаболизме, играет важную роль в расходе и сжигании жира. Какую функцию здесь выполняет BCAA:
- Лептин синтезируется жировой тканью. Когда человек худеет, количество гормона сокращается.
- Результатом становится замедление обменных процессов и повышение аппетита. Именно это становится причиной, по которой сначала похудение идет быстро, а затем вес начинает уходить медленнее.
- BCAA в свою очередь усиливает выработку лептина, который продолжает выполнять свою функцию по расщеплению жира.
- Так удается буквально «обмануть» организм: он думает, что объем потребляемой человеком пищи не изменился, а значит, усиливать голод не нужно и можно продолжать расходовать жир.